Resto Quality Piec Konwekcyjno-Parowy Vs Dp 010E 10X 600X400Mm Gn1/1 Sterowanie Elektroniczne (VSDP010E)

Resto Quality Piec Konwekcyjno-Parowy Vs Dp 010E 10X 600X400Mm Gn1/1 — profesjonalna wydajność w kompaktowej formie

Gdy w kuchni liczy się tempo, powtarzalność i jakość, sprawdza się sprzęt zaprojektowany do intensywnej pracy. Resto Quality Piec Konwekcyjno-Parowy Vs Dp 010E 10X 600X400Mm Gn1/1 Sterowanie Elektroniczne (VSDP010E) to kompaktowy piec konwekcyjno-parowy o dużej pojemności, który łączy funkcje pieczenia, smażenia i grillowania z gotowaniem na parze. Dzięki temu łatwiej dopasować obróbkę do rodzaju potraw — od blanszowania i rozmrażania po dania wymagające delikatnego, kontrolowanego nawilżenia.

Producent stawia na wygodę obsługi: elektroniczny panel sterowania jest intuicyjny, a użytkownik ma możliwość zaprogramowania pracy pieca. To rozwiązanie szczególnie doceniają miejsca, gdzie liczy się rytm produkcji i minimalizacja ryzyka błędów podczas przygotowania kolejnych partii.

W praktyce model VSDP010E umożliwia jednoczesne wydanie około 120 posiłków, co czyni go sensownym wyborem dla gastronomii, stołówek i kuchni nastawionych na dużą rotację.

Tryby pracy i programowanie — kontrola procesu od 50°C do 270°C

Ten piec konwekcyjno-parowy pozwala prowadzić procesy termiczne w szerokim zakresie. Temperatura pracy wynosi 50–270°C, co daje możliwość zarówno delikatnej obróbki, jak i intensywniejszego wypieku. Dzięki konwekcji oraz parze możesz wpływać na teksturę potraw — miękkość w środku, soczystość i odpowiednie wykończenie na zewnątrz.

Wbudowane możliwości przygotowania obejmują m.in. pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie na parze, blanszowanie oraz rozmrażanie. Jeśli w kuchni przygotowuje się różnorodne menu, takie wsparcie procesów obróbki znacząco upraszcza organizację pracy.

Dużym atutem jest też programowanie: piec oferuje możliwość zapamiętania 99 programów, a każdy z nich składa się z 3 kroków. To pozwala tworzyć receptury o powtarzalnym przebiegu — szczególnie przy daniach, które wymagają kilku etapów (np. wstępne podgrzanie, właściwe pieczenie oraz dopracowanie parametrów na końcu).

Równomierne grzanie dzięki wentylatorom z autorewersem

W piecach konwekcyjnych kluczowe jest równomierne rozprowadzenie temperatury w komorze. W modelu Resto Quality Piec Konwekcyjno-Parowy Vs Dp 010E 10X 600X400Mm Gn1/1 Sterowanie Elektroniczne (VSDP010E) zastosowano wentylatory z autorewersem. Ich praca pomaga utrzymać stabilne warunki w całej komorze, ograniczając ryzyko niedopieczenia lub przesuszenia w wybranych strefach.

Dodatkowo producent wskazuje 1 prędkość wentylatora, co upraszcza ustawienia i sprzyja powtarzalności efektów. Jeśli przygotowujesz większą liczbę porcji, liczy się nie tylko smak, ale też przewidywalność procesu.

W komorze zastosowano także natryskowy system wytwarzania pary, który wspiera kontrolę wilgotności podczas obróbki. To ważne m.in. przy pieczywie, daniach wymagających delikatnego nawilżenia czy produktach, które nie powinny szybko tracić soczystości.

Pojemność na 10 blach i kompatybilność z prowadnicami

Model VSDP010E jest przystosowany do pracy z różnymi formatami blach. Pojemność wynosi 10x GN1/1 lub 10x 600×400, co ułatwia dopasowanie wyposażenia kuchni do aktualnych potrzeb. To praktyczne rozwiązanie, gdy w zakładzie funkcjonują zarówno blachy standardu GN, jak i cukierniczo-piekarnicze.

Odległość pomiędzy prowadnicami to 75 mm, co wpływa na uniwersalność układania wsadów. W prowadnicach zastosowano uniwersalne prowadnice dedykowane dla blach cukierniczo-piekarniczych EN 600×400 oraz blach GN 1/1.

Wydajność pieca przekłada się też na organizację pracy: obsługa wielu partii jednocześnie pomaga skrócić czas oczekiwania na kolejne zamówienia i ograniczyć liczbę cykli pieczenia.

Komfort użytkowania i konstrukcja z myślą o higienie

W codziennej eksploatacji liczy się łatwość czyszczenia i ergonomia. Konstrukcja pieca została wykonana w całości ze stali nierdzewnej, co sprzyja trwałości i ułatwia utrzymanie higieny.

Drzwi posiadają podwójną szybę atermiczną, dzięki czemu ogranicza się nagrzewanie zewnętrznej powierzchni. Wewnątrz komory znajduje się wewnętrzne oświetlenie, które pomaga kontrolować postęp obróbki bez częstego otwierania drzwi.

Producent przewidział też rozwiązania serwisowe: uszczelka drzwi jest łatwa w demontażu, co umożliwia czyszczenie lub wymianę. Dodatkowo specjalnie wyprofilowane dno komory wspiera sprawne odprowadzanie płynów, co ma znaczenie szczególnie przy pracy z parą.

Wymagania instalacyjne, zasilanie i parametry techniczne

Żeby piec działał prawidłowo, konieczne jest jego podłączenie do wody. Wymagane jest podłączenie 3/4″. Dzięki temu natryskowy system wytwarzania pary może pracować stabilnie i zapewniać kontrolowane nawilżenie w trakcie procesu.

Zasilanie wynosi 400 V, a moc urządzenia to 11,9 kW. Wymiary pieca to 870 × 780 × 1010 mm, a masa urządzenia wynosi 110 kg.

Jeśli zależy Ci na profesjonalnym sprzęcie, warto zwrócić uwagę na pochodzenie — piec jest wyprodukowany we Włoszech. Dodatkowo dostępna jest 12-miesięczna gwarancja na terenie całej Polski, co ułatwia planowanie zakupów i eksploatacji.

Dlaczego ten piec sprawdza się w kuchniach o dużym obciążeniu?

Resto Quality stawia na połączenie wydajności i prostoty obsługi. Ten model jest zaprojektowany tak, aby maksymalizować efekty przy jednoczesnym zachowaniu łatwego sterowania — a to w praktyce przekłada się na mniej czasu poświęcanego na ustawienia i większą przewidywalność wyników.

Wentylatory z autorewersem wspierają równomierne rozprowadzanie temperatury w całej komorze, co jest kluczowe przy pracy wieloblachowej. W połączeniu z natryskowym systemem pary otrzymujesz narzędzie, które pozwala kształtować proces obróbki termicznej w zależności od potraw.

• 99 programów z 3 krokami — łatwe tworzenie receptur i powtarzalność produkcji
• 10 miejsc na blachy (GN1/1 lub 600×400) — elastyczność i wysoka przepustowość

Resto Quality Piec Konwekcyjno-Parowy Vs Dp 010E 10X — wybór dla tych, którzy chcą więcej z każdej partii

Jeśli szukasz urządzenia, które pozwala łączyć różne style obróbki (pieczenie, grillowanie, gotowanie na parze, rozmrażanie) w jednym rozwiązaniu, model VSDP010E jest zaprojektowany dokładnie pod takie scenariusze. To piec o dużej pojemności, ale jednocześnie kompaktowy w formie, co ułatwia dopasowanie do układu kuchni.

Elektroniczne sterowanie oraz atermiczne drzwi z podwójną szybą zwiększają komfort pracy. Wewnętrzne oświetlenie ułatwia kontrolę procesu, a łatwo demontowana uszczelka pomaga utrzymać piec w dobrym stanie technicznym.

Wybierając Resto Quality Urządzenia do gotowania i pieczenia, dostajesz sprzęt nastawiony na profesjonalny standard. A jeśli Twoja kuchnia działa w trybie ciągłym, warto mieć piec, który potrafi obsłużyć około 120 posiłków podczas jednego cyklu produkcyjnego.